精神不濟、忘東忘西 五十多歲就以為自己快要失智? 老媽媽入夏時節身體不適 小心維生素、礦物質攝取不足可能是幫凶

    
(本報訊) 北市一名五十多歲，剛從教職退休的張太太，最近常出現精神不濟的狀況。出門常忘東忘西；有一次甚至差點忘記瓦斯爐上還有正在煮的湯就準備出門。張太太不禁害怕，自己近期出現的種種情況，該不會是失智前兆?

     其實張太太很注重養生，盡量多吃菜來取代肉類，平時刻意減少食物份量以降低身體負擔，最近又逢時節漸入夏季，出現輕微食慾不振的情況；再加上孩子已結婚、家裡只剩兩人，飯菜難準備，經常只有兩菜一湯。張太太常為睡眠品質不佳所苦，影響第二天的精神狀況與情緒，也容易感冒，身體不適的狀況一直困擾著張太太。經子女帶去諮詢黃淑惠營養師後才發現，長期錯誤的養生觀念，加上不當減少食物攝取份量，適逢夏日溫度轉變，身體因營養素缺乏，無法順利進行生理功能的協同作用，導致身體處於隱性飢餓風險中，可能為這些症狀的元兇。

五十歲以上容易忘東忘西  維生素與礦物質大有關係

    根據近期全台飲食認知與行為調查顯示*，近六成熟齡族為了避免慢性疾病上身，以減少每餐份量為養生之道，加上夏日氣候變化讓人食慾不振，使得熟齡族減少用餐份量與頻率的比例增加。也有五成以上的熟齡民眾認為多吃菜，少吃肉就是養生，卻導致微量營養素不足，處於隱性飢餓風險中。

    為人子女者應多注意熟齡父母是否有偏差的營養認知，黃淑惠解釋，熟齡族腸胃吸收率與新陳代謝會因自然老化而逐年下降，食物無法完整轉換成身體能吸收的營養素。熟齡族為了減少腸胃負擔而刻意吃得少，營養素將轉換得更少，多種維生素礦物質缺乏而導致身體不適，會使食慾更加下降，形成營養不足的惡性循環。

多種維生素、礦物質缺乏  身體不適將加劇

    為何營養素缺乏對熟齡族健康影響大？黃淑惠表示，人體無法自行製造多種營養素，需要特別補充，且維生素與礦物質的協同作用使身體能順利適應環境的變化，例如：鈣和可增加人體主管記憶的海馬迴中突觸密度的鎂可以一同安定神經、解除疲勞，再加上協助神經傳導的維生素B群與鋅一起協同可以穩定自律神經，隨環境調節體溫；維生素C和維生素E是天然抗氧化劑，協同作用可以幫助身體抗氧化，再加上維生素B群、硒、鐵與鋅可以增強身體抵抗力，並保護腦細胞不受自由基的侵害、維護細胞膜完整。

    缺乏以上維生素與礦物質有可能會造成精神不濟、記憶力下降、注意力無法集中、抵抗力下降、較容易發怒或憂鬱，甚至是食慾低落情形更加嚴重等等情況，熟齡者更應當心。

熟齡族首重六大類食物營養均衡

若已出現缺乏症狀建議適時補充綜合營養錠劑

    黃淑惠建議，日常飲食應注意多元且完整的食物補充，多攝取新鮮蔬果和全榖等富含維生素礦物質的食物，夏天食材可以用涼拌的方式，比較容易入口。六大類食物應完整、多元的攝取，營養才會足夠。

    為人子女若留意到熟齡父母與案例張太太一樣，經常出現身體不適，建議應請父母回頭檢視飲食狀況並加以改善，若考量到年紀漸長牙口退化、或每日多元攝取六大類食物太困難等狀況，可適時使用綜合營養錠劑，補充一天所需的營養素，平衡身體機能。

* 資料來源: 金惠民,全台飲食認知行為調查,2015/02/05-2015/02/19

黃淑惠營養師建議，銀髮族可參考右邊的飲食，攝取多元且完整的營養素.